Bij sommige huizen komen we jaarlijks terug, om in ruime hoeveelheden voor jullie in te slaan. Dat is bijvoorbeeld bij Pierre Mignon, Jean Milan en sinds vorig jaar ook Vranken. Ook bij Ruinart en Henri Giraud komen we graag vaker, maar daar gaat het meer om de beleving dan om de prijzen. Om een idee te krijgen van de goede en toch betaalbare huizen vind je hier hun assortiment.
Pierre Mignon
Oplopend in prijs van 30 tot 60 euro, met de Clos des Graviers van 150 euro als uitschieter
Grande reserve brut: als aperitief, of bij ceviche
Rosé: als aperitief, of bij gepocheerde zalm of rood fruit
Prestige brut: bij een brunch, gevogelte, of St Jacobsschelpen
Prestige rosé de saignée: bij rode mul, rivierkreeft, frambozen, vijgen
Cuvée pure: zonder toegevoegd suiker, bij schaal/schelpdieren en witvis
Blanc de noirs: bij foie gras of gevogelte
Blanc de blancs grand cru brut: bij witvis
Blanc de blancs non dosé: bij oesters of puur (op warme dagen)
Grand vintage Année de Madame 2013: bij smaakvolle vis
Grand vintage Année de Madame rosé 2013: als aperitief, bij tonijntartaar of aardbeientaart
Harmonie de blancs 2013: met foie gras, St Jacobsschelpen, langoustines, kreeft
Clos des Graviers 2011: uit ommuurde wijngaard met wijnstokken uit 1950), 9 jaar gerijpt, complexe tafelwijn
Ben je op zoek naar een mooi cadeau, dan zijn er nog de ‘sublimes’. Neem hiervoor contact met ons op.
Jean Milan
Oplopend in prijs van 20 tot 40 euro
Extra brut blanc de blancs grand cru: als aperitief
Tendresse sec blanc de blancs grand cru: druiven uit 2019 en 2020, als aperitief, bij foie gras of dessert
Brut blanc de blancs grand cru: 3 jaar op fles gerijpt, als aperitief, bij vis en zeevruchten, in cocktails
Brut tradition: van pinot noir, meunier en chardonnay, als aperitief, bij vis en zeevruchten, in cocktails
Rosé brut
Symphorine 2020 brut blanc de blancs grand cru: van 4 zeer goede percelen, als aperitief
Transparence 2020 brut nature: 100% chardonnay uit Oger, om te bewaren
Grande reserve 2017 brut blanc de blancs grand cru: op eiken gerijpt
Terres de Noël 2018 brut vieilles vignes: van meer dan 75 jaar oude wijnstokken, bijzonder aperitief
Vranken
Bij Vranken zijn we nu een paar keer kort geweest en dit is wel een interessant huis om terug te komen. We beperken ons hieronder even tot de Diamant serie, volgens ons een echte aanrader. Prijs oplopend van ongeveer 55 tot 110 euro.
Diamant brut: als aperitief
Diamant rosé: bij voorgerechten of rood vlees
Diamant blanc de blancs: als aperitief, bij Aziatische gerechten, carpaccio, St Jacobsschelpen of zeevruchten
Diamant grand cru 2014: bij kreeft en St Jacobsschelpen, zeebaars of kip in roomsaus