Blog: niet lullen maar proeven

2024-09-26

Priorat, Spanje, augustus 2023

Na eerdere bezoeken aan de Priorat, waarbij we vooral rode wijnen zijn tegengekomen, zijn we benieuwd naar de zeldzame witte wijnen uit dit warme gebied. Clos de l’Obac lijkt ons wel wat om uit te proberen. Een gezellig en mooi gelegen huis met een typisch Spaans sfeertje. Clos betekent hier niet hetzelfde als in Frankrijk (‘ommuurde wijngaard’) maar duidt op de oorsprong van het huis: een samenwerkingsverband tussen wijnboeren die dezelfde oogst gebruikten voor hun basiswijn, om deze te verwerken tot een voor dat huis kenmerkende wijn. Het zijn aparte wijnen, vol van smaak en zeker voor witte wijn erg zwaar, je kunt er bijna op kauwen. Niet persé verrassend in deze hitte. Heel anders dan wat we kennen, alleen dat al maakt het interessant. Enkele jaren hiervoor zijn we bij Ferrer Bobet geweest, nog droger en heter in de bergen gelegen. Irrigatie is in de Priorat eigenlijk niet toegestaan, maar alles fikt weg waar je bij staat. Ferrer Bobet heeft er een sport van gemaakt hun wijnen ondanks de warmte zo fris mogelijk te houden. Door irritatie en hun frisse stijl hebben zij, tegen de gebruiken van de regio in, een gok genomen, met goed gevolg.