Blog: niet lullen maar proeven

2024-11-19

Ruinart, december 2023

Ruinart was het allereerste champagnehuis dat we bezochten (2017). Een prachtig ‘huis’ met mooie tuinen, proeflokalen mer huiskamersfeer, kunst en natuurlijk geweldige champagne. Na een Dom Ruinart kerstbrunch vorig jaar kiezen we dit jaar voor een exclusief diner. Op een sokkel staat een kistje, met daarin een in zilver gekooide magnum fles, Ruinart l’Exclusive… Een indrukwekkend tafereel. Deze flessen is in beperkte oplage geproduceerd ter gelegenheid van het millennium, en gemaakt van chardonnay uit 5 verschillende topjaren: 1985, 1986, 1988, 1990 en 1993. Heel bijzonder om deze eens te mogen proeven.